প্রতিদিন আমাদের একঘেয়েমি স্ন্যাক্স ভাল লাগে না। তাই তেলে ভাজা কোন কিছু নয় বরং স্বাস্থ্যকর খাবার, চিকেন মোমো বানাতে পারেন। এটি যেমন সুস্বাদু তেমন স্বাস্থ্যকর আবার স্বাদেও ভিন্ন। জেনে নিন কি করে বানাবেন এই মোমো।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :


১। মুরগির কিমা- ৩০০ গ্রাম
২। পেয়াজ কুচি- ৫- ৭ টি (মাঝারি সাইজ)
৩। সয়া সস- ৪ চা চামচ
৪। আদা কুচি- ২ চা চামচ
৫। রসুন কুচি- ৩ চা চামচ
৬। কাঁচামরিচ কুঁচি- ২ চা চামচ
৭। ময়দা – ২ কাপ
৮। লবন- স্বাদমত
৯। তেল- ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি :


প্রথমে ময়দা লবন, তেল ও পানি দিয়ে মেখে নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন যে, ময়দা যেন নরম ও পাতলা থাকে। এবার একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে মুরগীর কিমা, আদা, পেয়াজ, রসুন, সয়া সস ও মরিচ কুচি দিয়ে ভাল করে ভাজুন। এবার ময়দার ডো থেকে পরিমান মত ময়দা নিয়ে বেলে পাতলা করে নিন। এবার এর মধ্যে ভাজি করা কিমা দিয়ে মুখটা আঙ্গুল দিয়ে টিপে টিপে ডিজাইন করে বন্ধ করে দিন। এবার যদি স্টীমার থাকে তবে স্টীমার এ, আর না থাকলে হাড়িতে পানি দিয়ে তার উপরে একটি কাপড় বেঁধে কাপড়ের উপর মোমোগুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে স্টীম করতে দিন। ১২ মিনিট এভাবে স্টীম বা ভাপে সেদ্ধ করুন। তারপর নামিয়ে সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু মোমো।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here