দই হতে তৈরীকৃত একধরনের সুস্বাদু পানীয় হলো লাচ্ছি। প্রচন্ড গরমে একটুখানি শান্তির জন্য দই লাচ্ছি খুব জনপ্রিয় একটি পানীয়। দই লাচ্ছিতে যেমন দেহ ঠান্ডা হয় তেমনি শরীর পুষ্টিও পায়। অন্যদিকে দই লাচ্ছি হজমে সাহায্য করে। কিভাবে এই দই লাচ্ছি বানাবেন তা জেনে নিন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :


১। মিষ্টি দই- ১ কাপ
২। কলা- ১ টি (মাঝারি আকারের)
৩। বরফের টুকরা- ১ কাপ
৪। লেবুর রস- ১ চা চামচ
৫। কাঠবাদাম বাটা- ১ চামচ
৬। বিট লবন- ১ চিমটি
৭। চিনি- ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি :


একটি ব্লেন্ডারে দই, অল্প বরফ এবং সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এরপর কলা টুকরো টুকরো করে কেটে এর মধ্যে দিয়ে দিন। দুই তিন মিনিট ভালভাবে ব্লেন্ড করুন যেন কলা একদম মিশে যায় এবং বরফ পানি হয়ে যায়। এবার বাদাম বাটা, বিট লবন ও বাকি বরফ দিয়ে দিন। একটু ব্লেন্ড করুন তবে খেয়াল রাখবেন বরফ যেন পুরোটা না ভেঙ্গে যায়। তারপর লেবুর রস মিশিয়ে পরিবেশন করুন। পরিবেশনের সময় উপরে বাদাম ছিটিয়ে দিন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here