ওজন কমানোর জন্য স্যুপ রেসিপির তৃতীয় রেসিপি হিসাবে ”চিকেন কর্ন স্যুপ” তৈরীর প্রণালি দেওয়া হলো।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :


১। মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া)- ১/২ কাপ
২। মুরগির হাড় (স্টকের জন্য)
৩। ডিম (ফেটানো)- ২ টি
৪। কর্ন ফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ
৫। সিদ্ধ বেবী কর্ন- ২ চা চামচ
৬। গোলমরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
৭। কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ চা চামচ]
৮। চিনি- ১ চা চামচ
৯। লবন- পরিমান মত

প্রস্তুত প্রণালি :


মুরগির হাড়গুলো ২ লিটার পানিতে ২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন। তারপর মাংস ছোট ছোট কুচি করে কেটে নিন। এবার স্টক থেকে ১ লিটার পরিমাণ পানি একটি পাত্রে বসিয়ে জ্বাল দিন। এবার স্টকের মধ্যে মাংস কুচি, লবন, কাঁচামরিচ কুচি, গোলমরিচ গুড়া, চিনি ও বেবী কর্ন দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। এবার সামান্য পানির সাথে কর্ন ফ্লাওয়ার গুলিয়ে স্টকে দিয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন। মিশ্রনটি ফুটে উঠলে ফেটানো ডিম আস্তে আস্তে যোগ করুন আর নাড়তে থাকুন। তারপর ২ মিনিট পর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

বি:দ্র: আপনি চাইলে পরিবেশনের সময় স্যুপের ভিতর স্বাদমত লেবুর রস ও টমেটো সস যোগ করতে পারেন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here